La UE no ordena el sacrificio de toda la ganadería al detectar un caso de vaca loca

La Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos del Principado ha conseguido que la Comisión Europea admita que no se tenga que sacrificar obligatoriamente a todos los animales de una ganadería cuando aparezca un caso de EEB atípica (Encefalopatía Espongiforme Bovina), conocido popularmente como el mal de las  vaca locas.

Este hecho, solicitado por el Principado tras un caso detectado en Cabrales, "supone un precedente para todas las ganaderías españolas pues hasta ahora tenían que ser sacrificadas todas las reses", según indican desde el Gobierno asturiano en nota de prensa.

El visto bueno de Bruselas a la solicitud de excepción al sacrificio presentada por España ha sido publicado este martes en el Diario Oficial de la Unión Europea.

Los hechos se remontan al pasado mes de agosto, tras la confirmación de un caso de EEB atípico en una vaca que llegó al matadero central de Asturias. Una vez realizado el estudio epidemiológico del foco se determinó, de acuerdo con las disposiciones para la prevención y control que establece el Reglamento 999/2001, que un lote de 18 animales de la ganadería a la que pertenecía debían de ser sacrificados.

Dado que la explotación de origen del animal tiene como orientación la producción de carne en régimen extensivo, es decir, de pastoreo y teniendo en cuenta que estos animales no se alimentan a base de pienso se solicitó, por parte de la Consejería de Agroganadería, una excepción al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para permitir que este lote de 18 vacas, de la raza Asturiana de la Montaña, pudieran mantenerse en la explotación hasta finalizar su vida productiva.

Tras hacer una evolución del riesgo, el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal emitió un informe favorable y finalmente hoy, 19 de marzo, se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea la decisión de la Comisión Europea que permite a España mantener vivos hasta el final de su vida productiva a los bovinos vulnerables tras la confirmación oficial de la presencia de EEB, siempre que se cumplan determinadas condiciones.

Entre ellas, destaca que para no poner en peligro el actual nivel de protección de la salud pública y de sanidad animal, el único destino de los animales una vez finalizado su periodo productivo será el sacrificio y la destrucción en un centro gestor autorizado.

21 de Marzo de 2013

EUROPA PRESS

NACIONAL

Ensayos de migración del plástico a alimentos - bisfenol

El Centro Tecnológico del Plástico de Andalucía ha realizado cerca de 50 ensayos de migración del plástico a los alimentos, unas pruebas obligatorias para garantizar que los envases son seguros y no transmiten sustancias a los alimentos que contienen.

Los laboratorios de Andaltec están acreditados por ENAC bajo la ISO/IEC 17025 en los ensayos de migración global por inmersión total: UNE-EN 1186-2 y 1186-3 para aceite y alimentos acuosos, y en breve también se acreditarán el resto de ensayos de migración: en bolsa, en célula y por llenado. En este sentido, es la única entidad de Andalucía que cuenta con esta prestigiosa acreditación de calidad de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la realización de estas pruebas.

Estos ensayos son solicitados por firmas fabricantes de láminas y películas de plástico alimentario, así como por industrias envasadoras de alimentos. "Son ensayos que sirven para medir la cantidad de plástico que se transmite al alimento que se envasa. Estas cantidades que migran del envase al alimento están muy controladas por la legislación europea, y las empresas están obligadas a asegurar que los alimentos que venden no se verán contaminados por el envase mediante la Declaración de Conformidad", explica José Manuel López, responsable de los laboratorios de Andaltec.

Así, los ensayos consisten en la exposición de los materiales y envases de plástico a unos simulantes de alimentos, en unas condiciones que dependen del uso que se le vaya a dar. "No es lo mismo un plástico para envasar pescado congelado a -20ºC, que para calentar precocinados con aceite en microondas a 80ºC, por lo que cada prueba se personaliza según las necesidades de la empresa y sus productos", indica López. Los límites permitidos de migración también dependen del sector al que van dirigidos ya que, por ejemplo, los límites para envases que se usarán en la alimentación de bebés son mucho más severos con el fin de preservar su salud.

Además, dentro de la cantidad de plástico que puede migrar al alimento, pueden encontrarse una serie de sustancias que tengan una especial peligrosidad y que tienen más restringida la cantidad que pueden migrar. Estos ensayos se llaman de Migración Específica y también son realizados por los especialistas de Andaltec. De esta forma, José Manuel López recuerda a las empresas de envases alimentarios de Andalucía y de otras regiones que tienen a su disposición los laboratorios del centro para realizar estos ensayos con la mayor fiabilidad.

Andaltec es un centro tecnológico creado en el año 2005, impulsado por una treintena de patronos entre los que se encuentran importantes empresas del sector del plástico e instituciones públicas y financieras. El objetivo del Centro Tecnológico del Plástico, que posee una plantilla de más de 75 profesionales, es ayudar a las empresas del sector a mejorar su competitividad y productividad de forma sostenible, dando un valor añadido al producto a través de la innovación. El centro cuenta con una amplia y moderna sede en Martos (Jaén), donde dispone de la última tecnología en software y laboratorios para desarrollar proyectos de I+D+i.

Vinculan la exposición al bisfenol A con el asma infantil

ELMUNDO.es | Europa Press | Madrid

Actualizado viernes 01/03/2013 08:33 horas

• Disminuye el tamaño del texto
• Aumenta el tamaño del texto

Científicos del Centro de Salud Ambiental de los Niños en la Escuela Mailman de Salud Pública de la Universidad de Columbia, en Nueva York (Estados Unidos), han detectado una asociación entre la exposición infantilal químico bisfenol A (BPA), un componente presente en algunos plásticos, un elevado riesgo de asma en los niños pequeños, según los resultados de su investigación, publicados en 'Journal of Allergy & Clinical Immunology'.

"La prevalencia del asma ha aumentado dramáticamente en los últimos 30 años, lo que sugiere que algunas exposiciones ambientales, que aún no se han descubierto, pueden estar implicadas. Nuestro estudio indica que una exposición puede ser al BPA", dice la autora principal, Kathleen Donohue, profesora asistente de Medicina en el Colegio de Médicos y Cirujanos de la Universidad de Columbia e investigadora en el Centro para la Salud Ambiental Infantil.

Donohue y sus colegas siguieron a 568 mujeres madres y sus recién nacidos inscritas en el estudio sobre exposiciones ambientales. La exposición al BPA se determinó midiendo los niveles de un metabolito de BPA en muestras de orina tomadas durante el tercer trimestre de embarazo y en los niños de edades de 3, 5 y 7 años. Los médicos diagnosticaron asma en niños de 5 a 12 años en base a los síntomas de la enfermedad, una prueba de función pulmonar y la historia médica, además de un cuestionario validado para evaluar las sibilancias.

Después de ajustar por tabaquismo pasivo y otros factores que se sabe están asociados con el asma, los investigadores encontraron quedespués del parto la exposición al BPA se asoció con un mayor riesgo de sibilancias y asma y, durante el tercer trimestre del embarazo, se asoció inversamente con el riesgo de sibilancias a la edad de 5 años. El aumento del riesgo de sibilancias y asma fue visto en dosis bajas de exposición al BPA, señaló el doctor Donohue, quien explicó que no ven una clara relación lineal dosis-respuesta.

Bisfenol en sus cuerpos

En los tres puntos en el tiempo, más del 90% de los niños del estudio tenía niveles detectables del metabolito de BPA en sus cuerpos, un hallazgo que está en consonancia con investigaciones previas, pero que no significa que todos ellos desarrollan asma. "Al igual que el fumar aumenta el riesgo de cáncer de pulmón, pero no todo el que fuma tiene cáncer de pulmón, no todos los niños expuestos al BPA se desarrollarán asma", concreta Donohue.

Así, el mecanismo biológico detrás de la conexión del BPA y el asma no está claro, ya que el estudio no encontró evidencia de que la exposición a BPA aumentara el riesgo de que el sistema inmune desarrollara más anticuerpos a alérgenos comunes en el aire. "Otras vías posibles pueden incluir cambios en el sistema inmune innato, pero esto sigue siendo una pregunta abierta", afirma el doctor Donohue.

"Es muy importante contar con sólida investigación epidemiológica como la nuestra para dar a los reguladores la mejor información posible sobre la que basar sus decisiones acerca de la seguridad del BPA", dice el autor principal, Robin Whyatt, DrPH, profesor de Ciencias de Salud Ambiental y subdirector del Centro de Salud Ambiental de los Niños de Columbia.

No se trata del primer estudio que relaciona la exposición al bisfenol A con alguna patología. Investigaciones previas han mostrado que esta sustancia genera un mayor riesgo de disfunción sexual, con mayor riesgo de desarrollar diabetes, y con defectos cromosómicos. Debido a esta evidencia, Francia ha prohibido su uso en los productos que estén en contacto con alimentos infantiles y Canadá lo ha añadido en la lista de sustancias tóxicas.